Nesta quarta-feira (01), estudantes dos cursos técnicos integrados ao Ensino Médio do IFMT Campus Sorriso participaram de uma apresentação envolvendo a temática “chocolate” com direito a degustação de bombons produzidos por estudantes do curso de Alimentos.
A atividade “A química do chocolate” é desenvolvida entre os alunos do terceiro ano do curso técnico em Alimentos desde o ano de 2018, a partir do preparo de bombons, trufas e ovos de chocolate nas semanas que antecedem o feriado de Páscoa, sob orientação das idealizadoras do projeto: as professoras Daiana Dal Pupo e Gricielle Aparecida Sutil.
A ação integra as disciplinas de Química e de Tecnologia de Óleos, que fazem parte da grade do curso. Ao participar do trabalho, os estudantes aprenderam sobre os diferentes tipos de chocolate, os mitos e verdades que envolvem essa iguaria, os principais nutrientes que compõem o alimento, bem como suas propriedades físicas e químicas.
No encerramento da atividade, cada estudante levou para casa o ovo de Páscoa confeccionado durante as aulas do projeto.
